糸コンときくらげの醤油炒め 2012年6月1日(金) 3:17:17
地味うまっ
日本料理
材料糸コン     ひと袋
きくらげ    80g
(戻した状態で)
ごま油     小さじ2
しょうゆ    大さじ2
さとう     大さじ1
白ごま     小さじ1
白すりごま   小さじ2
糸唐辛子    適量

コツ、ポイント
汁けを飛ばしながら醤油をなじませていく。
作り方
  1. ざるにあけて水切りした糸コンをフライパンに入れ火にかける。
  2. チリチリしてきたら菜箸で混ぜながら水分を飛ばす。
  3. 程よく水分が飛んだらごま油小さじ1ときくらげ・砂糖をを加えて炒める。
  4. 鍋はだからしょうゆを回し入れる。
  5. 汁けがなくなったらごま2種を加え火を止めてごま油小さじ1を回しかける。
  6. 盛りつけて糸唐辛子を乗せる。
日本料理
お名前きのこ苑
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